Detox wok

Hej alle.. Her oven på julen, kan det være rart at få noget sundt og lettere rensende, så man ikke får forstoppelse eller dårlig mave af alt det fede mad! Så igår lavede jeg en god detox wok. I opskriften er der nok til 4 mennesker.

En halv grøn chili (eller hvor stærk man nu ønsker den)
2 fed hvidløg
Et pænt stykke ingefær
-
Disse hakkes fint
og svitset i wokken med lidt olivenolie eller rapsolie
-
Så koges en pk. nudler (gerne fuldkorn) og stilles til side.
-
Skær 500g. kylling i mindre stykker og steg dem i wokken sammen med chilien, hvidløg og ingefær.
-
Skær en dåse baby majs i mindrestykker
Skær en pk. sugarsnaps (sukker ærter) i mindre stykker
Skær en kvart eller halv mango ud i små tern
Brug en dåse bambusskud
Skær et halvt rødløg ud i små tern
Brug evt. broccoli hvis i vil have flere grøntsager i jeres ret.

Alle disse grøntsager puttes op i wokken og steges sammen med resten.
Nudlerne tilsættes
Når det hele er varmt tager i en dåse LIGHT kokosmælk (og ja jeg er imod, men den er mere cremet end den almindelige)og hælder i, tilsidst krydres med lidt salt og peber og evt. lidt chutney gerne stærk.

Sådan.. Lækker mad der renser godt ud i alt det usunde.
Jeg vågnede op og havde det helt rart i kroppen idag.. :D

A-